Main masak masak

Resepi ikhsan cik puan wanie. Tapi macam biasa sudah didurhakai dengan sedikit modification ikut kesesuaian customer kita ya, ewahhh..

Mak mertua request nak makan cottage/shepard pie ni. Katanya pak mertua terasa nak makan. Ok off kita ke giant cari barang kelengkapan lepas kerja half day sabtu lepas. Agak gigih gak rasanya ni, sebab pagi ahad tu husband ada kelas. So bangun pagi terus men'dadu' semua bahan bahan kat atas ni sambil buat nasi goreng cendawan untuk sarapan anak beranak (exclude apak sebab apak pegi kelas awal). Masak siap siap bubur nasi adik, senang bagi dia sarapan siap, mandikan pastu dia repeat tidur balik biasanya dalam kul 9 pagi. Ok kita start engine terus buat filling n mashed potato terus. 

Mula mula panaskan minyak dan tumis bawang sampai naik bau. Agak agak jangan masak sangat.

Kemudian kita masukkan daging dan tumis sampai masak (saya pakai daging Ramly yang 400g tu)

Opppss terlupa nak masukkan cili. Patutnya pakai blackpepper tapi sebab mak mertua takleh makan blackpepper saya substitute dengan cili giling. Sebab kita tekak melayu memang kena ada rasa pedas sikit kan. Tahap pedas ikut sendiri punya lidah. Memandangkan nak serve pada budak kecik gak, so tak bolehla syok sendiri ya (untuk case saya)

Saya suka gabungan oregano dan daging, so letak gak la oregano sikit.

Daging dah masak, boleh la letak semua benda sekali harung dalam kuali ya. Lepas tu boleh letak garam gula dan perasa kalau mau. Saya tambah sos tomato sikit dalam ni sebab tak letak tomato paste  masa menumis tadi. Adjust la rasa ikut selera masing masing. Maka siap part filling now we move on the topping (mashed potato).

Untuk mashed potato biasanya dicadangkan pakai kentang jenis russet, sedap sikit. Rebus kentang dengan garam dah empuk, toskan dan boleh campak butter, cheese dan adjust kepekatan dengan fresh milk macam kat bawah ni.

Mula mula saya layer dengan mashed potato sebab taknak bagi minyak dari filling tu terkumpul kat bawah. Buat nipis je pastu boleh masukkan filling. Saya guna lebih kurang 2Kg kentang, agak banyak juga la, sebab tu boleh layer atas bawah.

Hehe nampak tak budak kecik menagih simpati kat bawah ni. Hehe masa finishing sekali dia bangun da, Tak nampak ibu kat dia mula la dia buat hal. Terjerit jerit menangis sebab ibu tak buka gate nak masuk dapur. Sorry dik, sikit lagi ibu siap ya.

Dah siap letak cheese penambah lemak rasa pada cottage pie kita. Bakar sekejap sampai cheese cair, then boleh serve.

 Tu je nak cerita hari ni. Bye semua.
Assalamualaikum

selamat hari lahir yang pertama affan

Bismillahirrahmannirahim (Dengan nama Allah yang Maha Pemurah lagi Maha Penyayang)

Selamat hari lahir Affan.

Ibu doa Affan membesar dengan sihat, jadi khalifah Allah yang berguna , jadi anak soleh yang selalu mendoakan ibu dan ayah. 

Throwback setahun yang lepas.

Malam sebelum ibu dikehendaki induce, terasa nak makan char kuew teow Mali's Corner. Pergi pun lewat (8 lebih macam tu) siapa suruh kan. Dah ler malam minggu, memang harapan la nak dapat parking kat danau tu. Try la pusing kat kedai dia yang lagi satu tu pun penuh gak, in unfortunate event, hujan plak. Lagi la MIL tak bagi turun redah (almaklum, esok nak kena kerja kuat kihkih). Ok la fine ibu kata, tak pelah bukan mengidam sangat pun, saje je terasa nak makan sebelum berpantang nanti.

Esok hari yang ditunggu tunggu pun tiba. Patutnya ayah affan ada kelas pagi tu. Tapi kebetulan pagi tu turun tanda. So cakap kat ayah tak payah gi kelas. Anak No 2 ni kang takut plak progress dia cepat. Dah la hari tu ayah ada Test. Suh dia sms lecturer cakap ibu dah nak bersalin. Hope dia faham. Waktu turun tanda tu dalam jam 7 pagi.

Ikutkan hati malas lagi nak gi hospital. Sebab contraction tak la frequent sangat (Cewah, anak no 2, konon konon dah ada pengalaman). Tapi opah, atuk, wan ngan, arwah tok tam, wan dah semua naik suh ibu siap siap gi hospital cepat. Yang kelakar wan ngah siap suh makan karipap dia dulu sebab dia kata anak sedara dia makan karipap dia bersalin senang n cepat je. (haha layankan jela wan ngah). Tok dan mak bidan affan semua bising cakap itu ini (haha waktu ni ok steady lagi tapi opah affan bising suh tok ngan mak bidan semua diam, bagi ibu ketenangan dia kata "dahla orang sakit, bising plak diaorang ni"). Dalam kul 10 lebih, ayah hantar ibu gi hospital. Kali ni kami cuba hospital selayang eh nak.

Sampai hospital check up baru 2cm. Tungu punya tunggu kul 12 lebih juga baru dapat bilik. Ok waktu ni dah rasa seram sikit. Contraction dah ada cuma tak la sakit sangat (steady aku haha). Ayah beli makanan untuk lunch, makan lebih kurang je, maklum dah berdebar.

Progress adik quite fast 1cm=1jam (orang lain lagi cepat kot). Dah buka 5cm macam biasa nurse sorong masuk dalam labour room. Dekat Labour room mula nurse cakap nak bius tak? ibu kata ok lagi, so diaorang tak bagi la. Haha hambik ko sampai ke sudah memang tak dibiusnya ibu. (Haha I am Rambo in the making). Syukur alhamdullilah jam 8.40 malam ibu selamat melahirkan seorang lagi khalifah Allah. Tak lama lepas tu azan isya berkumandang (rasa sayu pulak hati masa ni). Berat adik masa dilahirkan 3.75kg, panjang 55cm. Doktor macam tak caye berat baby ibu berat tu. Rasa berat baby orang lain lagi berat kot, tapi dia asik dok sibuk tanya background ibu n ayah memang besar macam tu ke?

Rasa baru semalam ibu keluarkan adik dari rahim ibu, tapi sebenarnya dah setahun adik dengan ibu, ayah and abang. Ibu harap adik jadi anak soleh yang taat pada perintah Allah, Rasul dan Al Quran. Kami sayang adik hope adik would remain cool, cheeky and slumber as always. We Love you so much. Again Happy Birthday Son!!!!

Wassalam.

Bento

Bismillahirrahmannirahim

Ni nama dia terpengaruh. Kita tengokkan jela se istiqamah mana saya buatkan bekal naqee ni. Haha hari ni dah cuti sebab dia gi swimming. Cuma bekalkan biskut n air masak. Sebab biasa teacher dia bawakan sekali makanan dah siap pack untuk bebudak yang gi swimming.

Nasi goreng dengan aksesori biasa tomato, timun dan sosej (kalau balik rumah tanya ajak kawan makan tak? ajak tapi diaorang makan sosej je bu, nasi diaorang makan sikit je. Ok la tu)

Bento 'supermario'. haha perasan muka super mario (game tu). Yang ni bekal nasi lemak dan aksesori tetap sosej, telur dadar, ikan bilis, timun dan sambal (sambal buat tak pedas sangat, sebab nak bagi budak makan).

Bento seterusnya, Bihun goreng dan aksesori yang lainnya scramble egg tambah sosej dan ulaman timun.

Kemudian. Bawakkan Mee goreng. cess dia kata tak sedap sebab dia nak nasi bukan mee la ibu. Nasib ko la nak. Cakap dah pagi siapa suruh lain kali cakap la sehari awal.

Nasi goreng. Aksesori peneman, tomato dan brokoli. pastu kudap kudapan biskut dan *apantahnamadiamakislupa haha.

Nasi goreng idaman anak. Kali ni buat nasi goreng cina dan sosej dan salad. Seperti diduga salad tidak mendapat sambutan. Baik bawak timun kot lagi bagus, at least dia makan gak. Tapi nasib baik letak sayur kacang buncis dalam nasi. OK la kan. Haha teacher dia impress sebab dia makan tomato. Saya kata, saja tu dia nak show off kat teacher, setakat tomato cherry yang manis ni boleh la dia berlagak, cuba bagi tomato biasa tu, kadang kadaaaaang je dia makan.

Ni yang latest. Malas nak masak nasi, ada roti 4 keping buat la anak sandwich. (hehe anak 2 keping je, yang lebihnya mak punya). sosej tu saya goreng, dah nak masak tuang kicap sikit, goreng sikit sampai agak agak kicap dah melekat kat sosej pastu angkat. Sosej ni layer dengan salad, tomato. cheese dan letak sikit sos. Peh licin. Dengan biskut biskut licin tak bawak balik. Tak cukup gaknya. Sebab biasa kalau bekal nasi/mee mesti ada lebihan. Sebab biasa memang bawak lebih takut kawan dia nak join sekali ok la kan. Sekurang kurangnya tambah selera dia makan. Sekarang ni dia dah skinny dah. Makan ikut suka dia je. Sekali je kot sehari dia makan heavy, lepas tu jangan harap dia nak, setakat susu dengan biskut je yang dia nak.

Ok dah tu je bebelan mak naqee hari ni.
Bye
Assalamualaikum.

Ujian

Bismillahirrahmannirrohim.


Tak tau dah nak tulis apa. Kadang kadang waktu sibuk tu banyak je idea nak menulis tapi bila tengah free/kebosanan/semangat nak menulis, idea takde la pulak.

Manusia ni macam tu la agaknya kan.

Contoh macam, badan dah rasa tak fit, Sila baca (baju/seluar jeans (kalau palazzo memang rasa kurus sentiasa/skirt dah TAK muat) semangat nak diet membuak buak.
Buka Facebook tulis kat sana "Saya nak DIET", Amik gambar post kat IG (Ni lauk last saya hari ni, esok nak DIET), tweet kat senah and co cakap 'Nak DIET" tapi time tu la semangat/roh makan membuak buak.
Time tu la teringat nak makan popiah SS Ali, Karipap IKEA (hoho tu wajib tu), burger bakar abg burn, mille crepe cake, red velvet, nasi kerabu  belanga and what not... (fuh penuh post ni karang dengan list makanan tang ni banyak idea =))
so kesimpulan DIET memang ke laut la jawapanya.

Ok saya dah ada idea. Hari ni saya nak share ayat yang menagajar kita untuk bersabar ketika menghadapi sesuatu yang kita benci/tidak suka (memandangkan ini topik yang agak rapat dengan saya ketika ini). Memandang sesuatu yang negative dengan sikap positif memerlukan hati yang betul betul tenang dan bersih. Oleh itu keraplah berdoa pada Allah agar dikurniakan hati yang bersih dan dilindungi dari bisikan syaitan.

2:155
Dan Kami pasti mengujimu dengan sedikit ketakutan, kelaparan, kekurangan harta, jiwa dan buah-buahan. Dan sampaikanla khabar gembira kepada orang orang yang sabar,

Pernah ada suatu masa saya rasa hidup saya terlalu cukup, alhamdullilah saya rasa semuanya sudah lengkap. Sudah ada keluarga yang disayangi dan meyayangi, rezeki yang cukup (tak seperti dulunya sentiasa berkira kira hatta untuk makanan sendiri pun saya berkira kira. Apatah lagi nak shopping benda lain, memang suatu waktu dulu memang tak masuk dalam list perbelanjaan bulaanan. Sedangkan nak ambil lesen kereta dan motosikal pun saya perlu menabung beberapa bulan inikan nak beli something leasure). Saya terfikir akan ujian Allah yang lainnya sebalik dari kekurangan harta, jiwa dan makanan iaitu kesenangan atas segalanya. Adakah ujian yang satu ni semakin menguatkan iman dan ketaatan saya kepada Allah?

2:156
(iaitu) orang-orang yang apabila ditimpa musibah, mereka berkata "Innalillahi wa inna ilahi raji'un (sesungguhnya kami milik Allah dan kepada-Nya kami kembali)

Dan apabila saya ditimpa musibah, apakah perkataan pertama yang keluar dari mulut saya, terlintas diminda saya. Adakah Allah S.W.T yang saya ingat? sama sewaktu saya dilimpahi kesenangan dunia . Adakah Allah yang pertama saya mengucap syukur?

2:157
Mereka itulah orang-orang yang memperoleh keampunan dah rahmat dari Tuhannya dan mereka itulah orang-orang yang mendapat petunjuk.

Semoga kita menjadi antara orang orang yang sentiasa mengucap syukur dan memandang musibah sebagai peringatan dari Allah yang sayangkan hamba-Nya. Sesorang pernah mengajar saya yang jika kita pandang masalah sebagai pemusnah, maka masalah itu akan menhancurkan hidup kita in short or long run. Tapi jika kita melihat masalah sebagai kunci/peluang untuk ruang/inovasi baru maka ia akan menghasilkan sesuatu yang outstanding dengan syarat usaha sungguh-sungguh.

2:177
Kebaikkan itu bukanlah menghadapkan wajahmu ke arah timur dan ke arah barat, tetapi kebaikkan itu ialah (kebaikkan) orang yang beriman pada Allah, Hari akhirat, Para malaikat, Kitab kitab dan Nabi Nabi, dan memberikan harta yang dicintainya kepada kaum kerabat, anak yatim, orang-orang miskin, orang orang yang dalam perjalanan (musafir), peminta sedekah dan untuk memerdekan hamba sahaya, yang melaksanakan solat dan menunaikan zakat, orang orang yang menepati janji bila berjanji dan orang yang sabar dalam kesusahan, penderitaan dan ketika peperangan. Mereka itulah orang orang yang benar dan mereka itulah orang orang yang bertakwa.

Scope kebajikkan adalah amat luas dan dengan lengkapnya telah diterangkan dalam ayat di atas. Sesungguhnya islam agama yang syumul dan Al-Quran dan sunnah adalah pembimbing bagi setiap umat islam. Sabar dalam kesusahan saya rasa antara cabaran yang agak besar pada saya waktu bila kita diuji tapi menghadapi ujian itu dengan tenang. Nak balance bukan mudah angel vs devil, dan nature manusia mudah lupa menyebabkan kita mudah tergelincir dalam percaturan konflik dalaman. Memang mudah nak burst out dengan perkataan teruk teruk rather than nak mengucap "Innalillahi wa inna ilahi raji'u" . Ya Allah sabarkan hati ini selalu. Percaya atau tidak musibah lebih mendekatkan kita dengan Allah tetapi kesenangan lebih cenderung menjauhkan kita dari Allah. Oleh itu sentiasa bersyukurlah tatkala menerima musibah sebab Allah nak kita selalu dekat dengan-Nya.

To be continued with  Ujian2.

Assalamualaikum